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雲仙栗原ねぎについて

空に向かって伸びるネギ

畑や生産物は、私たちの生き様のあらわれ。​だからこそ、できることを全部やりたいのです。

花木栽培からネギ栽培に舵を切った矢先、志半ばで急逝した父。家業を継いだ私は妻と二人、周囲のお力添えのもと、懸命に土と向き合ってきました。息子夫婦に農業実習生も加わった今では、産地名と家名とを冠したこのネギを、自信を持ってご提供できるまでに至りました。
雲仙岳山麓にある計7haの畑は、ネギ栽培のために築き上げた、小さな理想郷です。

最高と思えるネギに、誇りを込めて皆様のもとへ。

標高450mにある私たちの畑。通気性・透水性の高い高地で完熟堆肥のみを与え、豊かな甘さと香り立つ風味、そしてシャッキリとした食感を持ったネギが育ちます。
安心も品質のひとつと捉え、農薬は通常の半分以下に。掘り出したネギは、天日干しで余計な分を飛ばし、その日のうちに出荷します。環境・条件、そして手間が揃ってはじめて、最高のネギをみなさまにお届けできるのです。

登録商標(日本・香港・シンガポール)、JGAP認証取得

近年は、海外商標やJGAP認証などブランド化推進にも取り組み、雲仙ブランドに認定されるなど知名度も向上。そうした努力が実り、“型、味、食感の三拍子が揃ったネギ”として長崎県内の飲食店様ほか、某有名冷凍食品メーカー様からも、ご指名を頂戴しています。白ネギの良いところを引き出し、そして押し上げた“雲仙栗原ねぎ”。食のプロも認めるその出来栄えを、あなたの五感でお確かめください。

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農業の可能性を高め、持続可能な社会づくりに貢献

①商標登録証

①商標登録証

④JGAP認証登録証明書

④JGAP認証登録証明書

⑦ノウフク認証書

⑦ノウフクJAS認証書

②香港商標登録証明書

②香港商標登録証明書

⑤長崎県特別栽培農産物認証書

⑤長崎県特別栽培農産物認証書

③シンガポール商標登録証明書

③シンガポール商標登録証明書

⑥雲仙ブランド認定書

⑥雲仙ブランド認定書

ノウフクJAS……働く場としての農業と、働き手としての障害者をつなぐ「農福連携」を意味し、 地域の課題解決方法のひとつとして注目されています。多様な人がそれぞれの役割を持って働き、地域コミュニティを支えることで、持続可能な共生社会の実現を目指す取り組みです。

〈栗原ねぎ〉では、障害を持つ仲間に活躍の場を提供するため、ねぎの育苗を手伝ってもらっています。

①~③商標登録……「長崎・雲仙の栗原が生産に携わったねぎ」だということを示す、安心してお買い求めいただくための目印です。海外展開を見据え、日本国内だけでなく香港・シンガポールでも登録済です。

JGAP……農場やJA等の生産者団体が活用する、農薬・肥料の管理など持続可能な農業につながる農場管理の基準です。多食品安全・労働安全・環境保全・人権福祉など持続可能な農場経営への取組みに関し、日本の標準的な農場にとって必要十分な内容を網羅した基準となっています。

長崎県特別栽培農産物……化学的に合成された肥料と農薬両方の使用量を県の慣行基準の1/2以下に抑えて生産した農産物。

​⑥雲仙ブランド……雲仙市内の豊かな大地で生産された農畜産物や、近海で獲れた水産物等の特産品・加工品。

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